“A leghatásosabb diéta az, amit észre sem veszünk”
Brian Wansink
Mindjárt meglátjuk, hogy nincs ok az elkeseredésre: a napi 800 kalória betartása az ajánlott ételekkel nem is tűnik éhezésnek. Mindent a szent célnak kell alárendelnünk, ez pedig az egészség, bár a jóleső érzés, hogy önmagunk legjobb változatai lehetünk sem elhanyagolható. Utánunk a bóközön!
Íme néhány jó példa az egyszerű, ízletes, és sanyargatásmentes étkezéshez.
A recepteket Dr. Clare Bailey állította össze, mediterrán alapon, alacsony szénhidráttartalommal, de ízletesen. A kalóriaszám adagonként értendő, bár az ételek két személyre készülnek a recept szerint.
Reggeli
Lazacos rántotta muffin formában (300 kcal)
Hozzávalók:
Elkészítése:
A sütőt 200 fokra ( légkeveréses sütőnél 180 fokra) melegítsük fel. Kenjük ki olajjal a muffin formákat. Béleljük ki a formákat a lazaccal. A spenótot borssal és a tojással keverjük össze, majd oszlassuk el a lazacon. A tetejére tegyük a parmezánt és kis borsot, és süssük kb. 15 percig, amíg a tojás megszilárdul.
Könnyű étkezés késői reggelire vagy vacsorára
Fokhagymás rákocska kétféle (az egyik: cukkini) spagettivel ( 290 kcal)
Hozzávalók:
Elkészítése
A spagettit al dentére főzzük meg, a főzővízből tegyünk el. Az olajon pirítsuk meg 30 másodpercig a fokhagymát, de ne égessük oda, keverjük hozzá a garnélát, süssük 3 percig. Ezután adjuk hozzá a cukkinit. Keverjük további 2-3 percig, és amint a cukkini puhulni kezd, tegyük a spagettit a serpenyőbe egy nagy facsarásnyi citromlével és 1-2 ek félretett főzővízzel. Kissé forraljuk össze Sóval, borssal ízesítsük és tegyük rá a felaprított petrezselymet.
Főételek
Steak vargányával (240 kcal)
Hozzávalók:
Elkészítése:
Tegyük a vargányát egy kis tálba, annyi forró vízzel, ami éppen ellepi, és hagyjuk ázni 10 percig. A hagymát 3 percig pároljuk az olajon, aztán adjuk hozzá a gombát és pirítsuk 4-5 percig. Keverjük bele a kukoricalisztet, aztán a vargányát a levével együtt. Gyakori keveréssel besűrítjük. ha túl sűrű, vízzel lazítsuk. Közben süssük meg a steaket ízlés szerint. A gombás szósszal és párolt zöldségekkel tálaljuk a húst
Zöldséges köret
Sült cikória mustárral és dióval (290 kcal)
Hozzávalók:
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 190 ( légkeverésesnél 170) fokra. Tegyük a cikóriát egy sütőtálba a vágott felével felfelé. A cikóriát kenjük be az olívaolaj és mustár keverékével. Fedjük le és 15-20 percig süssük. A sütőből kivéve tegyünk rá diót, parmezánt és borsot. Süssük még 10 percig, hogy a cikórialevelek széle barnuljon egy kicsit.
Édesség
Banános-áfonyás szelet ( 195 kcal/szelet) 12 szelet
Hozzávalók:
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 200 (légkeverésest 180) fokra. Kenjünk ki egy 20 cm-es sütőformát olajjal és sütőpapírral béleljük ki. A datolyákat 100 ml vízben 10 percig főzzük, amíg megpuhul és a víz nagy része elpárolog. A datolyát és a banánt turmixoljuk simára. Adjuk hozzá az olvasztott kókuszolajat. Adjuk hozzá a zabpelyhet, az áfonyát és a pekándiót. Öntsük a keveréket a tortaformába. Simítsuk el a tetejét egy kanállal. Süssük 20-22 percig, vágjuk szeletekre, amíg meleg és 10 percig hagyjuk hűlni. Légmentesen záródó edényben 5 napig eláll, de lehet lefagyasztani is.
Ugye, milyen finomságok készíthetők kevés kalóriával?
Jó étvágyat!
Egészséges finomságok a képen:
